Room service

Salate und Vorspeisen

Traditioneller Käse-Wurst Salat12,50 €

Gourmet-Salat (Entenhülse und hausgemachte Gänseleber)14 €

Hausgemachte Entenstopfleber19,70 €

Presskopf-Vinaigrette, gebutterte Äpfel11,95 €

Tomaten-Basilikum Lasagne mit grünem Salat12,95 €

Schneckennudeln (große elsässische Ravioli), grüner Salat13,10 €

Cordon bleu mit Sahnesosse oder mit Zitrone17,40 €

Kalbsschnitzel mit Sahnesosse16,60 €

Konfierte Lammkeule mit Gemüse17,80 €

Lachssteak mit rosa Pfeffer und seiner Sauce, Reis18,50 €

Gedämpfter Kabeljau in Olivenöl auf einem Gemüsebett, Reis18,50 €

Fondant vom Rind Paleron 3 Stunden gekocht, Spätzle16,90 €

« Bibeleskas » (Hüttenkäse, Petersilie, Knoblauch, gehackte Zwiebeln), Bratkartoffeln12,95 €

Elsässisches Sauerkraut mit fünf Beilagen18,95 €

Geschmorte Haxe auf Sauerkraut, Spätburgundersauce, grüner Salat14,95 €

Schnitzel, Schinken oder Bockwurst mit Spätzle | Ohne Getränk8,40 €

Mit Getränk und Eis (Geschmacksrichtungen wählen)11,50 €

Gestürzter und karamellisierter Apfelkuchen mit Vanilleeis5,20 €

Schokoladenkuchen7,30 €

Quark aus der Normandie und seine Coulis aus roten Früchten5,50 €

Bienenwabe5,50 €